New Step by Step Map For подбор оборудования для кухни ресторана
New Step by Step Map For подбор оборудования для кухни ресторана
Blog Article
Under no circumstances pass up a moment and maintain lookup at your fingertips. Just set Bing as your browser's homepage that has a handful of simple actions!
Благодаря стратегическому расположению различных зон, таких как зона приготовления пищи, место для приготовления пищи и зона мытья посуды, хорошо спланированная планировка сводит к минимуму затраты времени на ненужные перемещения.
Правильный выбор оборудования и инвентаря — это ключевая составляющая успешной работы кухни в любом заведении общественного питания. От этого зависит не только качество пищи, но и скорость обслуживания, безопасность работников и соблюдение санитарных норм.
Что входит в проект кухни ресторана: План с расстановкой оборудования.
отвечает за чистоту посуды, а также соблюдение санитарных норм. Важно, чтобы click here оно обеспечивало высокий уровень очистки и соответствовало требованиям Роспотребнадзора.
В наши дни покупка жилья становится доступной благодаря
Прикрепить файл Заменить Удалить Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.
Обучение санитарным требованиям для работы на новой кухне.
Наконец, тщательно продуманная планировка кухни повышает моральный дух и производительность персонала. Когда повара и персонал имеют хорошо оборудованное и эргономично спроектированное рабочее место, это снижает физическое напряжение и усталость, что приводит к повышению производительности.
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
Ковер-циновка для кухне — как выбрать и с пользой использовать
Включает в себя устройства для жарки, варки, запекания и других термических процессов.
Например, размер кухни зависит от статуса заведения и количества мест для посадки. Разумеется, у элитного ресторана и небольшой кофейни размер пространства для готовки будет разным.
Учесть площадь и геометрию помещения. Небольшая площадь диктует свои эргономичные решения, а геометрия пространства позволяет сделать выбор в пользу последовательного размещения всех зон по часовой стрелке или против нее.